Unsere Kuchen
Täglich frisch aus unserer eigenen Küche.
Keine Industrie, nur echte Zutaten, nur guter Geschmack.
Unsere Küche
Alles frisch, nichts aus der Tüte.
Wir kochen so, wie man’s zu Hause gern hätte – mit Handwerk, Zeit und Respekt vor dem Produkt.
Unsere Drinks
Ausgesucht, weil sie uns schmecken.
Vom ersten Espresso bis zum letzten Schluck Wein – alles hat hier seinen Moment.
Frühstück
Geröstetes Landbrot
Avocado & Tomate
10,90 €
mit Frischkäse, Avocadocrème und Cherrytomaten
Strammer Maxx
11,90 €
mit Honigbackschinken, Beemster, 2 Spiegeleiern und Bacon
Norwegisch
13,90 €
mit geräuchertem Wildlachs, Frischkäse und Sahnemeerrettich
Süßes
Croissants
7,90 €
ofenfrisch – mit hausgemachter Marmelade, Nutella und Butter
Pancakes
7,90 €
mit frischen Früchten, Ahornsirup und Schokoladensauce
Hemingway’s Déjeuner
für 1 Person
12,90 €
für 2 Personen
22,90 €
Beemster mittelalt, Brique de Brie, Serrano-Schinken, Honigbackschinken, hausgemachte Marmelade, Frischkäse, Rührei – dazu Butter, frische Brötchen und Croissants
Galette Ziege
12,90 €
Buchweizencrêpe mit Ziegenfrischkäsebällchen, Rucola, Cherry-Tomaten und Thymianhonig
Galette Lachs
13,90 €
Buchweizencrêpe mit norwegischem Wildlachs, Frischkäse, Blattsalat und Sahnemeerrettich
Rührei
Natur
7,90 €
3 frische Bio-Eier mit Brötchen und Butter
Champignon
9,90 €
mit gebratenen Champignons
Bacon
9,90 €
mit ofenfrischem Bacon
Lachs
13,90 €
mit norwegischem Wildlachs
Mit Quark in den Tag
Bircher Power
8,90 €
süßlich angemachter Quark mit Original Bircher Müsli
Früchtetraum
8,90 €
süßlich angemachter Quark mit frischen Beeren und Früchten
Saisonal & Lecker
Pappardelle mit Wildragout
Bandnudeln mit kräftig geschmortem Wildragout, dazu Birne mit Preiselbeeren
21,90 €
Sauerbraten vom Rind
mit feiner Bratensauce, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen und Mandelsplittern
22,90 €
Ofenfrische Gänsekeule
mit Gänse-Jus, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen und Marzipanapfel
28,90 €
Lunch & Dinner
Klein & Fein
Schafskäse-Tomaten-Salat
11,90 €
mit Knoblauch-Crostini
Ziegenkäse
13,90 €
Bällchen vom Ziegenfrischkäse mit Thymian-Honig auf Rucola-Salatbett
Hemingway Tapas
15,90 €
nach Art des Hauses – ideal zum Teilen
Vitello Tonnato
16,90 €
vom Kalb, mit klassicher Thunfischsauce und Kapern
Bauchwärmer
Tomaten-Orangen-Suppe
8,90 €
mit gebackenem Schafskäse-Taler
Kürbis-Cremesuppe
9,90 €
mit Kürbiskernen und -öl
Pasta
Spaghetti AOP
14,90 €
…mit Garnelen
19,90 €
Olivenöl, Knoblauch, frische Chilischote, und Parmesan – …wahlweise auch mit Black Tiger Garnelen
Rigatoni
18,90 €
mit Black Angus Rind, Cherry-Tomaten, getrockneten Tomaten, frischem Rucola und Parmesan
Schwarze Linguini
19,90 €
in tomatisierter Hummer-Sauce mit Black Tiger Garnelen
Von der Weide
Grünes Curryhuhn
19,90 €
gebratene Hähnchenbrust mit Wokgemüse, grünem Curry und Basmatireis
Champignon-Schnitzel
21,90 €
Schnitzel Wiener Art vom Eifeler Hausschwein mit Bratkartoffeln und Champignon-Rahmsauce
Original Wiener
26,90 €
2 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit süddeutschem Kartoffelsalat und Country-Style Fritten
Düsseldorfer Senfrostbraten
32,90 €
vom Black Angus Rumpsteak mit Cognac-Pfeffer-Sauce, Kartoffelgratin und glasierten Karotten
Aus dem Wasser
Zanderfilets
27,90 €
auf der Haut gebraten, mit Mascarpone-Sauerkraut und Petersilien-Schwenkkartoffeln
Lachstranche
28,90 €
vom Wildlachs auf Safran-Risotto, dazu gebratene Kaiserschoten
Burger & Co.
Die Currywurst
13,90 €
180 Gramm Metzger-Bratwurst mit zweierlei hausgemachten Currysaucen, Countrystyle-Fritten & Salat
Classic Cheeseburger
18,90 €
200 Gramm Dry Age Rinder-Patty mit Cheddar, Bacon, Tomaten, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Countrystyle-Fritten
Hemingway Burger
19,90 €
200 Gramm Dry Age Rinder-Patty mit Ziegenkäsetaler, Rotwein-Zwiebeln hausgemachter Burger-Sauce und Countrystyle-Fritten
Grünfutter
Salat Tandoori
17,90 €
Hähnchen mit hausgemachter Tandoori-Marinade mit frischen Blattsalaten, Cherry-Tomaten, Radieschen und Granatapfelkernen
Salat Fisch
21,90 €
Wahlweise mit Filets vom Zander oder mit Wildlachs-Tranche. Frische Blattsalate, Cherry-Tomaten, Radieschen und Granatapfelkerne
Spinat-Kürbis-Tarte
18,90 €
eine ausgebackene Tarte ohne Mehl aus Blattspinat, Kürbis-Stücken und feinen Gewürzen – dazu ein reichhaltiger bunter Salat
Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings:
- Balsamico-Honig-Dressing
- Joghurt-Dressing
Dessert
Crème Brûlée
unser feuriges Finale – Flambierte Crème Brûlée
9,90 €
Lavakuchen
Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern und hausgemachtem Vanille-Eis
9,90 €
Sorbet
hausgemachtes Sorbet – Cassis,
Passionsfrucht, Mango
je Kugel 2,90 €
Surprise
Lassen Sie sich überraschen!
9,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Chicken Nuggets
kleine Hähnchen-Nuggets mit Pommes Frites
9,90 €
Räuberschnitzel
ein echtes Wiener Schnitzel mit Pommes Frites
12,90 €
Rigatoni
mit leckerer Tomatensauce oder auch nur mit Butter
6,90 €
